Mossèn Alcover
Denominación de origen : Pla i Llevant de Mallorca
Variedades : Cabernet Sauvignon y Callet.
Temperatura de servicio : 16 - 18 ºC
Graduación : 13,5% vol.
Presentación : Caja de 6 bot. bordelesa italiana de 75 cl.
Nota de cata : Bello color rojo rubí brillante. De capa intensa con ribetes frambuesa. Muy Limpio y brillante.
Fase olfativa muy personal de gran intensidad y calidad; limpios aromas de fruta roja madura (grosella mora y frambuesa) formando una grata armonía. Notas suaves de su acertada estancia en barrica. Madera bien integrada en el vino.
Ataque en boca original, cálido y sabroso con un paso en boca goloso, fresco y elegante. Equilibrado y muy frutal.
Retronasal muy personal e impoluta, con notas de fruta y agradables recuerdos de tierra húmeda.
Maridaje : Carnes rojas . Pastas especiadas. Quesos de vaca y oveja, curados y semi-curados...
